Breaking news: La carne fa male! O no???
Aiuto! La carne fa male!! Ma sarà vero??? Col solito sensazionalismo i giornali hanno riportato in questi giorni i risultati di un recente studio pubblicato su Archives of Internal Medicine. Lo studio punta il dito contro il consumo di carne: “Con una serie di calcoli gli studiosi hanno stimato che la mortalità totale aumenta in […]
Diamo le pagelle! I grassi
Quando parliamo di nutrizione siamo abituati a pensare alle calorie. Quante calorie ha questo cibo? E poi pensiamo: E’ grasso? Ha zuccheri? E le proteine? E parlando dell’alimentazione in generale, a maggior ragione quando vogliamo perdere peso, ci troviamo a riflettere sulla giusta percentuale di grassi, proteine e carboidrati (i cosiddetti “macronutrienti”) che dovrebbe avere […]