La paleo dieta migliora i parametri metabolici anche senza perdere peso: le basi scientifiche della paleo (2)

In questo secondo post dedicato alle “basi scientifiche della paleo dieta” mi soffermerò sull’analisi di un altro studio estremamente interessante del gruppo della Professoressa Frassetto dell’Università della California a San Francisco. Il titolo del lavoro è “Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet”, ovvero “Miglioramenti dei parametri metabolici e fisiologici derivanti […]